說到火鍋很多人大概都會想到火辣辣熱氣沖天的四川麻辣鍋和重慶火辣鍋吧，但是火鍋除了是火辣辣的之外，還有適合在夏秋食用的冰火鍋呢。相信很多顧客對于冰火鍋還是不熟悉的，下面海德利小編為大家科普一下吧。
將事先準(zhǔn)備好的冰塊加入煮沸的火鍋底料中和著菜品燙著吃。一邊吃，冰塊一邊融化，由于油和冰沸點(diǎn)不同，當(dāng)食客將菜在煮沸的鍋里燙著吃時，鍋里還有大塊晶瑩的冰塊。火鍋中的冰降低了整體溫度，使火鍋吃起來不覺得燙嘴。
冰火鍋優(yōu)點(diǎn)：
火鍋里加的冰全部是事先用幾十味消夏、防暑中藥熬制的湯料冷卻而成，消除了夏天吃火鍋的后顧之憂，而且冰水燙出來的菜品吃起來非常爽口，而且不易上火。
冰火鍋來源：
冰火鍋是來自于重慶火鍋的創(chuàng)新，改進(jìn)了夏天吃火鍋有燙和燥的缺點(diǎn)。
冰火鍋價格：
很多人或覺得冰火鍋既然有那么多的優(yōu)點(diǎn)和創(chuàng)新，那么冰火鍋的價格會比正常火鍋的價格要高，其實(shí)不然，冰火鍋的價格和普通火鍋的價格是一樣的，差別并不大。
