近些年，各種丸子的負面新聞不絕于耳，總是一波未平一波又起，各種添加劑肉丸、淀粉丸讓消費者對肉丸已經失去了信心，讓火鍋料行業(yè)大受打擊。如今，在火鍋桌上已經很難看到像以前一樣大盆的肉丸，牛肉、羊肉、海鮮等逐漸取代肉丸，成為火鍋的主要食材。
肉丸風波很難平靜下來，那么火鍋料行業(yè)該何去何從呢？在這里，小編想談一談潮汕的牛肉火鍋，也許在其他城市，火鍋里的牛肉丸子并不正宗，但在潮汕地區(qū)，你很難在一家正規(guī)的火鍋餐廳里吃到不正宗的牛肉丸。潮汕地區(qū)的消費者能輕易分辨丸子的好壞，這讓火鍋料行業(yè)做不了假，沒有市場，假冒偽劣的東西也就不會出現(xiàn)。
當然，假冒偽劣的產品總是杜絕不了的，但是火鍋料行業(yè)必須重新整改產品質量，重新樹立消費者的信心。不管是為了讓自己賺安心的錢，還是讓消費者吃到放心的食品，火鍋料行業(yè)整改責無旁貸。相信大家總有一天能放心的享受火鍋桌子上的美味。
