現(xiàn)在開(kāi)一家火鍋店比開(kāi)其他類型的餐飲店有很多優(yōu)勢(shì)，最大優(yōu)點(diǎn)大概是廚房再也不用另外聘請(qǐng)大廚師了，只要品控得當(dāng)，請(qǐng)幾個(gè)分菜的小工即可。但對(duì)于新手店主來(lái)說(shuō)，如何提高餐廳業(yè)績(jī)，火鍋店的空間位置就值得注意了，包括你火鍋?zhàn)赖奈恢脭[放和火鍋?zhàn)雷拥某叽�，這個(gè)一旦確定下來(lái)，再想更改就麻煩了。
很多時(shí)候設(shè)計(jì)師會(huì)幫你設(shè)計(jì)好所有擺放位置，但是完全聽(tīng)從設(shè)計(jì)師的話合理嗎？作為店主，必須知道其中的原理��！何況你聘請(qǐng)的設(shè)計(jì)師也許懂得設(shè)計(jì)西餐廳，但對(duì)火鍋店的餐桌尺寸拿捏卻是新手。以下還是帶你了解一下火鍋?zhàn)赖某叽缭撊绾尾藕侠怼?/p>
對(duì)于方桌，一個(gè)人合理的用餐位置邊長(zhǎng)是50~60厘米，就是說(shuō)，一張最長(zhǎng)邊為一米的桌子，桌子一邊可以僅僅容納兩個(gè)人使用，但是就沒(méi)有地方擺放菜品了。所以，常規(guī)的四人桌子是1.2米，按0.5米的邊長(zhǎng)在加上用餐區(qū)在加上20厘米的擴(kuò)展區(qū)用作放菜品碗筷等。
對(duì)于六人桌，同理，用餐人分兩邊就坐，則0.5*3（用餐區(qū)）+0.1*3（擴(kuò)展區(qū)）=1.8米長(zhǎng)，如果算緊湊點(diǎn)，擴(kuò)展區(qū)只算10厘米也行，就是0.5*3+0.1=1.6米長(zhǎng)。寬度的話，0.5*2=1米，所以1米寬也是足夠的了。所以六人桌的寬度大概是1.6*1米（平方），或者1.8*1米（平方）。
再舉例子，8人的方桌的尺寸怎么確定？需要分情況，每邊坐2人四邊都坐人；或者一邊坐4人，只坐兩邊。
對(duì)于前面情況，2人單邊要1米寬，加上擴(kuò)展面積，1.1米~1.2米單邊，所以桌子尺寸1.2*1.2米(平方)就可以了，這種情況下，因?yàn)槭褂萌硕嗔�，放碗碟，菜式等位置�?huì)小一些，如果要更舒適的話可以，給到1.3米*1.3米（平方）。
對(duì)于只坐兩邊的情況，就更簡(jiǎn)單了，0.5*4（4人用餐邊長(zhǎng)）+0.2(兩邊擴(kuò)展位置)=2.2米，常規(guī)的話，寬度0.5*2=1米基本滿足，同樣是因?yàn)槭褂玫娜硕啵梢允褂?.2米寬的。
好了，方桌火鍋?zhàn)赖某叽缇褪沁@么簡(jiǎn)單�？偨Y(jié)一下，單人用餐長(zhǎng)度按0.5到0.6米算，一張桌子用餐人數(shù)多，適當(dāng)加一些擴(kuò)展面積。
總結(jié)：以上就是海德利家具關(guān)于4人、六人、8人火鍋餐桌尺寸規(guī)格，長(zhǎng)條火鍋?zhàn)雷映叽缫话阌卸嗌伲康暮?jiǎn)紹，如果您還有不清楚的地方可以來(lái)電咨詢。
