小資情調(diào)-回轉(zhuǎn)無煙火鍋?zhàn)溃?/h1>
文章來源：未知 作者：szhendry發(fā)表時(shí)間：2016-03-22
在競(jìng)爭(zhēng)這么劇烈的餐飲市場(chǎng)，以一個(gè)明顯高于同行業(yè)其他餐廳的價(jià)位，還能獲得如此好的生意呢？
還是讓我們先來理解一下皇城老媽的來歷吧！
皇城老媽1986年創(chuàng)于成都，經(jīng)過多年的誠(chéng)信運(yùn)營(yíng)和不懈努力，皇城老媽以“川人川味，蜀地蜀風(fēng)”的文化運(yùn)營(yíng)作風(fēng)，承襲蜀漢遺風(fēng)，展示地域文化，博得了顧客的喜愛，先后在昆明、沈陽、北京、大連開設(shè)加盟連鎖店，成為四川火鍋的代表之一。
皇城老媽多年來不斷是成都火鍋界的“土豪金”“大哥大”，但開在IFS國(guó)際金融中心的這家支線品牌“壹小館”走的卻是愈加年輕化時(shí)髦化的小資道路， 以其獨(dú)具特征的裝修設(shè)計(jì)(
火鍋?zhàn)酪?/strong>與餐廳顏色搭配），整潔溫馨的用餐環(huán)境，配制講究的湯料，豐厚、新穎的菜品，回轉(zhuǎn)設(shè)備與傳統(tǒng)火鍋圓滿交融的特征等，吸收了眾多白領(lǐng)、小資、年輕一族等顧客前來光臨，是當(dāng)?shù)厝藗兦閭H約會(huì)、閨蜜小聚、休閑文娛、一家三口外出用餐的最佳選擇。
簡(jiǎn)約而又時(shí)髦的裝修設(shè)計(jì)透著淡淡的小資情調(diào)店內(nèi)隨處可見的；盆栽、綠植與窗外掩映的翠竹，墻上的壁畫等，使人覺得不是來到了一家火鍋店，而是進(jìn)入了一家安靜文雅的書吧，完整推翻了人們對(duì)傳統(tǒng)火鍋店的印象。
走進(jìn)這家店絕對(duì)沒有普通火鍋店慣有的火鍋油煙氣，除了清潔和通風(fēng)的功績(jī)，還有是本餐廳的優(yōu)質(zhì)
無煙火鍋?zhàn)酪?/strong>和鍋底也有很大的關(guān)系，皇城老媽火鍋湯底的配制十分講究，有營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、養(yǎng)生之成效。壹小館目前主打白湯鍋底、番茄酸湯鍋底和鴛鴦鍋底，絕不含有害物質(zhì)，也不會(huì)產(chǎn)生濃濃的油煙。
