美食行業(yè)不斷變化，就連烹飪的工具也在不斷革新，傳統(tǒng)的火鍋店采用的燃氣產(chǎn)品逐漸被淘汰，而電磁爐火鍋桌開始流行起來，因為這款產(chǎn)品具備了環(huán)保、安全、無污染、節(jié)省能源的特點。同時，由于不產(chǎn)生大火高溫，也可以做成不同效果、不同材質(zhì)、不同設(shè)計的產(chǎn)品，甚至還能夠?qū)ｉT為餐館定制，在使用上更多元化，深受市場和商家的歡迎。在使用這類產(chǎn)品的時候，電磁爐火鍋桌的保養(yǎng)和維護是怎樣的呢？一起來了解下。
1.電磁爐火鍋桌的特點
想要知道如何進行維護和保養(yǎng)，首先要了解這種產(chǎn)品的特點，電磁爐火鍋桌是利用交流電能夠產(chǎn)生熱量，然后對直接接觸的金屬鍋直接進行加熱，這種產(chǎn)品對于電路的安全標準要求比較高，尤其是餐廳的電路設(shè)計，應(yīng)該要考慮到將這部分獨立出來，以免電磁會對其他電器產(chǎn)生影響，又或者因為電磁爐燒壞，導(dǎo)致整個店鋪的用電都受到波及。
2.電磁爐火鍋桌清潔的時候要注意什么
眾所周知，電磁爐火鍋桌有許多種不同的材質(zhì)，其中實木的最大優(yōu)點是它天然的木紋，有很好的裝飾作用，而且實木還是能夠不斷呼吸的有機體，所以店鋪的環(huán)境要保持一定的濕度和溫度。表面如果有飲料、油漬或者化學(xué)物質(zhì)，在完成了用餐的需求后，記得用溫水擦拭，然后再用清水，最后用柔軟的干布擦干凈水漬。
3.電磁爐火鍋桌定期的檢修很重要
由于火鍋店每天都需要營業(yè)，工作的時間也特別的長，電磁爐火鍋桌出現(xiàn)故障的幾率就會大增，有時候雖然還沒有馬上顯現(xiàn)出來，但里面已經(jīng)埋下了安全隱患。所以，定期的檢修非常重要，這一部分的錢是不能省的，條件允許的情況下應(yīng)該每隔1個月進行小的檢測，3個月進行一次全面的檢測。有的產(chǎn)品如果使用的時間比較長了，就應(yīng)該讓專業(yè)的維修人員來評估，看一下時候應(yīng)該更換成全新的。店家對安全的中試，其實在顧客到店體驗的時候就已經(jīng)能夠感受到的，你所做的一切并不是白費。
