甘肅省第二屆“品味”火鍋節(jié)經(jīng)過為期四周的讀者推薦，已經(jīng)有11個品牌、13家店脫穎而出，成為2014年蘭州消費者喜愛的口碑好店。甘肅省烹飪協(xié)會在初次審核中表示，這些店無論從環(huán)境、服務、菜品、火鍋家具等都代表了當下蘭州乃至整個甘肅火鍋市場的領先水平與品質(zhì)，是今年以來沒有任何管理漏洞和經(jīng)營瑕疵的火鍋店面。
自創(chuàng)店面人氣旺
在本次火鍋節(jié)期間，蘭州本地的一些自創(chuàng)品牌贏得了不少消費者的青睞。
伊鼎火鍋自2011年開業(yè)以來，火爆異常，排隊等位不斷，人氣大增，截至目前，甘肅省范圍內(nèi)及青海西寧、寧夏銀川的加盟店已達到20余家。
屬于新時代的火鍋典范的秀火鍋，打破傳統(tǒng)火鍋的裝修模式，簡潔、明朗，其特色鍋品更是把火鍋的醇厚味道發(fā)揮到了極致。
在本次火鍋節(jié)上，錦采火鍋成為新銳火鍋的代表。該品牌以獨特的味道、現(xiàn)代化的營銷模式和極具小資情調(diào)的環(huán)境服務，贏得了消費者的喜歡。
勝鼎火鍋踐行經(jīng)典美食的發(fā)掘與呈現(xiàn)，研發(fā)推出特色精品干鍋，頗具川味特色，為食客奉獻精品美味。
在火鍋節(jié)的眾多推薦中，九月椒無疑成為蘭州自助火鍋的一個典范，“品質(zhì)好菜，煮沸生活”，九月椒火鍋的涮菜品質(zhì)可謂名聲在外。
在2014年斑魚火鍋的熱潮中，清真伊樣斑魚火鍋脫穎而出，在這里，您可以體驗到營養(yǎng)斑魚的多樣化吃法：傳統(tǒng)斑魚、椒麻蔥香斑魚、招牌冷鍋斑魚及獨家特色酸菜斑魚鍋！
半自助模式的味之源火鍋是隴上味道餐飲有限公司的又一“力作”，可以打包的鍋底，深受消費者贊賞，來自旗下自有農(nóng)場養(yǎng)殖、種植的原材料，讓口味品質(zhì)瞬間飆升。
加盟火鍋店美味誘人
最近幾年，我省火鍋行業(yè)取得了令人欣喜的成就，一些連鎖品牌的進駐推動了蘭州火鍋業(yè)的快速成長與發(fā)展。
說起去年11月開業(yè)的重慶德莊火鍋，許多人都會豎起大拇指，不僅是沖著這里的菜品量大質(zhì)優(yōu)，更是沖著這里質(zhì)地優(yōu)良、口味純正的德莊湯和正宗的重慶火鍋味道。
