今天是農(nóng)歷正月十五，是中國傳統(tǒng)佳節(jié)——元宵節(jié)，海德利家具在此祝您元宵節(jié)快樂，闔家團圓！說起元宵節(jié)，我們都有在這天一起吃大餐的習慣，現(xiàn)在越來越多人選擇到餐廳、酒樓聚餐，一家老少在一起吃火鍋渡過一個開心的元宵節(jié)。為了讓大家都能吃得健康，小編特意搜羅了一些元宵節(jié)吃火鍋時需要注意的地方，幫助大家盡情享受元宵節(jié)的團圓氣息。
一、少喝老湯
吃火鍋時喝湯要趁早，否則涮得時間越久，湯中所含的有害殘留物，如亞硝酸鹽的含量就越高。
二、病人少涮一些火鍋用料
一些火鍋用料如蝦餃、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血壓、高血脂病人要少吃；火鍋湯中含鈉鹽較多，腎臟病、高血壓患者要少吃；調(diào)味料(如沙茶醬、辣椒醬等)有一定的刺激性，有胃腸疾病的人應少用。
三、少食內(nèi)臟
電磁爐火鍋桌上，畜禽內(nèi)臟類食品比較常見，動物的內(nèi)臟作為代謝器官，往往成為農(nóng)藥、化肥、添加劑等有害物質(zhì)的“過濾器”和“貯存器”，尤其是肝臟、肺臟，所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
四、少吃燙食
火鍋濃湯的溫度通�？蛇_120℃，如果取出即吃，就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。吃火鍋千萬不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里涼一涼再吃。
五、少吃半熟食
許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。食材不熟，其中的微生物無法完全被消滅，如果一涮即吃，有害微生物入侵人體的可能性很大。建議人們寧可犧牲一些口感，也應把食物涮熟透再吃。
