何為“陽光廚房”

 

    現(xiàn)場公布查看陳說

  �？谛率澜鐚崢I(yè)有限公司有關(guān)擔(dān)任人在新聞發(fā)布會上，出示了由廣東省質(zhì)量監(jiān)督食物查驗站(深圳)出具的查驗陳說。查看結(jié)果閃現(xiàn)，由深圳市商場和質(zhì)量監(jiān)督辦理委員會深圳市商場稽察局托付查看的桶裝“不明液體”經(jīng)查驗為椰子水，“白色粉末”實際上是白糖，查驗結(jié)果符合規(guī)范懇求。之所以用桶裝天然椰子水是為了更便于寄存與運輸，而白糖是作為增加椰子水甜度的調(diào)料，其包裝無缺、進(jìn)貨憑據(jù)齊全有關(guān)收據(jù)無缺，還了原味主張一個潔白。

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  據(jù)介紹，原味主張將視此次工作作為全公司深化辦理的關(guān)鍵，各門店將會開展“陽光廚房”行動，即店內(nèi)電視視頻對該店廚房進(jìn)行實時監(jiān)控。讓消費者看到出品全進(jìn)程，提升廚房透明度讓顧客能夠真正定心。

   “原味主張椰子雞”是�？谛率澜鐚崢I(yè)有限公司旗下的全國連鎖餐飲品牌，�？谑惺乘幈O(jiān)局高度重視社會輿情，第一時間布置對“原味主張椰子雞”總部及�？谑懈骷议T店的食物安全查看。3月25日，�？谑惺乘幈O(jiān)局安排各單位分頭行動，�？谑惺澄锼幤坊�察支隊對“原味主張椰子雞”總部，各區(qū)食藥監(jiān)局對轄區(qū)內(nèi)“原味主張椰子雞”門店分別進(jìn)行突擊查看。市食藥監(jiān)體系共出動查看人員31人，對“原味主張椰子雞”總部和海口市9家門店的食物材料、制造進(jìn)程、進(jìn)貨臺賬及索證索票、三防設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行詳細(xì)查看，未發(fā)現(xiàn)“不明成分白色粉末”和超過保質(zhì)期等疑問食物，收據(jù)閃現(xiàn)椰子水、椰肉和雞肉由總部庫房給各門店統(tǒng)一配送，但查看中發(fā)現(xiàn)部分門店存在病媒生物防制設(shè)備設(shè)置不到位、衛(wèi)生死角未清理、索證索票不規(guī)范、臺賬記載不無缺等疑問，已對有關(guān)門店下達(dá)監(jiān)督意見書，責(zé)令有關(guān)門店對于存在的疑問當(dāng)即整改。

 

   現(xiàn)場記者發(fā)問

   “原味主張椰子雞”深圳益田高發(fā)城池店被曝出售的椰子雞湯使用不明粉末狀物體及過期食物材料的消息引發(fā)關(guān)注。不少自媒體微信公眾號轉(zhuǎn)發(fā)此工作，并有不少在原報道的基礎(chǔ)上添油加醋使得工作迅速在網(wǎng)上不斷發(fā)酵，造成了“原味主張椰子雞”出售額驟降。

    “原味主張”商標(biāo)持有人海口新世界實業(yè)有限公司擔(dān)任人李山明接受記者采訪時稱，原味主張椰子雞在海南所有的分店出售椰子雞湯，使用的椰汁都是原汁原味的，隨時歡迎媒體和消費者監(jiān)督。