吃火鍋上火在平時(shí)非常常見，有些人甚至?xí)霈F(xiàn)疾病的情況。那么吃火鍋怎樣才能避免上火呢？
1.選擇鴛鴦火鍋
重口與清淡兼具，簡(jiǎn)直是火鍋愛好者的完美選擇！吃多了辣鍋以后，重口味的朋友也可以吃點(diǎn)清淡的緩緩勁，看著火鍋?zhàn)?/a>上的紅綠搭配也是一種享受。
2.多配些蔬菜
蔬菜富含維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，將其作為火鍋料，不僅能消除油膩，補(bǔ)充營養(yǎng)，還有清熱、解毒、去火等作用。所以，下火鍋料時(shí)，除了魚、肉等，別忘了多放點(diǎn)蔬菜如馬蹄、蘿卜等。當(dāng)然，專家提醒，放入的蔬菜不能煮太久，否則沒有“下火”功效
麻辣火鍋?zhàn)屓擞謵塾趾�，為避免引火上身，在吃紅湯底火鍋的時(shí)候，要注意平衡，可以多吃一些清火滋陰的食物。
4.多放姜片
姜片不僅可以去除牛羊肉的腥味，對(duì)于降火祛濕也是很有幫助的。要想吃火鍋不上火，姜片可是必不可少的幫手哦。
5.不圖熱辣
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達(dá)120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發(fā)各種消化器官炎癥和潰瘍。
6.餐后多吃水果
一般來說，吃火鍋三四十分鐘后可適當(dāng)吃些水果。水果性涼，能清涼、解毒、去火。餐后只要吃上一兩個(gè)如雪梨、香蕉等的水果，就可有效防止“上火”。
7.時(shí)間控制在兩小時(shí)內(nèi)
火鍋吃多了容易上火，即使再喜歡一周也不能超過一次，且每次最好控制在兩小時(shí)以內(nèi)。有些人喜歡喝火鍋濃湯，建議最好不要，因?yàn)榛疱伬锏臏蟮镁昧耍兊谜吵碛衷餆帷?/span>
