瑞幸咖啡季虧6億，持續(xù)燒錢，周邊產(chǎn)品能否助瑞幸完成自救？
文章來源：海德利家具 作者：海德利發(fā)表時(shí)間：2019-09-07
8月14日，瑞幸咖啡發(fā)布第二季度業(yè)績報(bào)告，季虧6個(gè)億，‘戰(zhàn)略性虧損’還要多久？
01.
又虧了6個(gè)億
2019年8月14日，瑞幸公布了2019年第二季度的業(yè)績報(bào)告。
和之前一樣，瑞幸咖啡依舊延續(xù)著‘戰(zhàn)略性虧損’，持續(xù)燒錢的狀態(tài)。
總銷售額達(dá)到9.9億元，商品凈收入同比增長698%，新增交易客戶590萬人。
這3個(gè)月內(nèi)，瑞幸新開593家門店，加上第一季度的297家，2019年的前半年，瑞幸一共新開890家門店，門店總數(shù)達(dá)2963家。
而今年年初，CEO錢治亞曾表示：“瑞幸咖啡在2019年計(jì)劃開店2500家，超越星巴克。”距離目標(biāo)的達(dá)成，還有1537家門店。
二季度新開的門店有593家，相比較一季度新開門店297家多出不少。瑞幸咖啡在新門店的布局方面正在提速。
但是瑞幸咖啡在門店數(shù)量及營收的高速增長，并不能打消外界對其的質(zhì)疑。持續(xù)的巨額虧損更是成為影響瑞幸股價(jià)的關(guān)鍵性因素。
最新一季的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡二季度凈虧損人民幣6.813億元（約合9920萬美元），也就是說，平均每天虧損666萬元。
但是每次瑞幸公布業(yè)績數(shù)據(jù)都是差不多的套路：雖然我們?nèi)栽谔濆X，但是我們營收在漲、用戶數(shù)在漲、門店數(shù)增多，經(jīng)營情況仍然穩(wěn)中向好，一切盡在掌握！
拓展周邊業(yè)務(wù)，一切為了盈利！
大力發(fā)展小鹿茶
今年7月8日，瑞幸咖啡在北京召開戰(zhàn)略級新品發(fā)布會(huì)，宣布在全國40個(gè)城市近3000家門店上線“小鹿茶”。
也就是說，在試運(yùn)營了近三個(gè)月后，“小鹿茶”作為戰(zhàn)略級新品，正式納入瑞幸咖啡的產(chǎn)品體系。
同時(shí)也宣告，瑞幸咖啡正式進(jìn)軍新茶飲市場，開始‘去咖啡化’的歷程！致力于給消費(fèi)者提供更多元、多維度的選擇。
并且充分挖掘粉絲經(jīng)濟(jì)，選擇了國民弟弟-劉昊然作為全新代言人，試問哪個(gè)少女不想‘啵一口，小鹿茶’呢？
推出全新盲盒
瑞幸推出了代言人劉昊然的系列盲盒，不得不說，這次跟競爭對手相比更是棋高一著，比直接推出新款杯子來的更有創(chuàng)意，也更有讓粉絲掏出錢包的能力。
隨著限量版鹿角隨行吸管杯上線開售，隨杯贈(zèng)送luckin box-遇見昊然系列盲盒，同時(shí)8月26日起，瑞幸咖啡京東旗艦店還將上線實(shí)體禮品卡，購買指定禮品卡也將獲得luckinbox-遇見昊然系列盲盒。
▲ 瑞幸luckin box-遇見昊然系列盲盒 ▲
盲盒的背后，可能是千億級別的藍(lán)海市場
盲盒 ，最初源自日本，就是一個(gè)小的紙盒子里面裝著不同樣式的玩偶手辦。當(dāng)客戶購買時(shí)，盲盒是隨機(jī)的，盲盒本身不會(huì)提示具體是哪一款，只有打開才會(huì)知道自己抽到了什么，這也增加了盲盒的神秘性，讓人總是期待，心存驚喜與歡樂。
2016年泡泡瑪特開始大力發(fā)展盲盒產(chǎn)品，讓盲盒在中國市場上逐漸風(fēng)靡。泡泡瑪特自身沖到天貓“模型玩具”品類第一。
事長兼創(chuàng)始人王寧表示，2018年Molly系列產(chǎn)品一年內(nèi)賣了400萬個(gè)，在中國的銷售額超過2億元，今年預(yù)計(jì)最少銷量翻番，賣到800萬個(gè)。
02.
餐飲營銷新玩法
“盲盒思維”“粉絲效應(yīng)”背后的套路是值得我們各位餐飲人學(xué)習(xí)的。對于品牌方而言，我們更可以學(xué)習(xí)盲盒背后讓人上癮的套路。
其一，直接嫁接“盲盒”IP到自身的產(chǎn)品上，例如瑞幸的“遇見昊然”系列盲盒。
再比如網(wǎng)易手游《陰陽師》與 KFC 全國 5000 多家門店合作推出的歐氣明星餐，“吃雞抽卡”引發(fā)年輕粉絲們的狂歡。
其二，將自身產(chǎn)品，植入盲盒思維中讓消費(fèi)者“上癮”的套路。
花點(diǎn)時(shí)間在套餐的設(shè)計(jì)上就采用了“盲盒”的形式，例如用戶可以“預(yù)購+周期購”的方式訂購鮮花花束，每周為用戶送一束不同主題鮮花，但并不會(huì)直接告訴消費(fèi)者具體花的品種，讓用戶對花束產(chǎn)生期待感與驚喜感。
其三，讓產(chǎn)品附帶“盲盒屬性”，為消費(fèi)者創(chuàng)造更多驚喜。
打出“茶飲+占卜”的旗號，答案茶的玩法不復(fù)雜但頗有新意，“占卜答案”依據(jù)不同問題在上百萬條答案庫中隨機(jī)生成，成為答案茶的核心特色。
這種驚喜體驗(yàn)感，也讓答案茶從眾多奶茶品牌中，能夠跳到大眾視野里。
盲盒營銷已經(jīng)開始被各大消費(fèi)品品牌巨頭關(guān)注，盲盒背后的營銷思維也許將給品牌方帶來新的方向與思路。
