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羊雜清湯火鍋底料的做法

文章來源：未知 作者：szhendry發(fā)表時間：2016-03-21

 1、 超市買洋雜湯備用。

 
  2、 鍋內加清水，待水開后，放入羊肉、羊雜、羊骨，用大火燒，舀出浮沫，然后加白芷、桂圓肉、草果、陳皮、杏仁等，同時加大蔥、生姜，再熬1小時以上。
 
  3、食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油。
 
清湯火鍋底料的做法貼士
 
做清湯火鍋底料的關鍵是原料上等、工序精細�；疱伒琢系母鞣N主料切片要均勻，厚薄一致；吃火鍋的中途要添加清湯和食用鹽等。
 
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