什么叫吃貨？我們從百度百科了解到：吃貨多指喜歡吃各類美食的人，并對美食有一種獨特的向往、追求，有品位的美食愛好者、美食客、美食家。在我國，吃貨是很幸福的，因為我們國家有很多美食，各式各樣的，各種風(fēng)味的，只要你能想得到，基本上都會有�；疱�，對吃貨來說，是必不可少的，特別是在寒冷的冬天，圍著熱氣騰騰的火鍋桌吃上火鍋不僅暖身，而且暖胃�；疱佔怨乓詠�，一直都深受很多人的喜愛，我們不僅在家里自己弄火鍋，也會出去外面吃火鍋。但是，火鍋雖然美味，我們也不能貪吃，要多注意，如果吃的方法不對，就會對我們的健康造成嚴重的威脅。下面我們來說說對愛吃火鍋的吃貨的幾個建議。
大家都知道，火鍋很人多都是唰著吃得，那么哪些家常菜要唰著吃呢？我們簡單的來介紹三道。
第一道：吃火鍋的時候，最好點一盤紅薯。為什么呢？因為 我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，如果一起吃的話，兩者進入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。溫馨提示：搭配羊肉的蔬菜，因為羊肉是比較燥熱的，所以吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有很多，比如有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。第二道：適量放些豆腐 ，豆腐不僅美味，而且有的豆腐含有石膏，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，對我們身體很好，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。第三道：鍋中可多放些蔬菜，我們不能只顧著吃肉，而不吃蔬菜。大家都知道， 蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。
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那么，怎樣才能最健康的吃火鍋呢？下面，給火鍋愛好者提供幾個建議：
首先，我們要注意的是，酸菜和海鮮本身富含亞硝酸鹽，如果我們用它們做湯底，亞硝酸鹽含量特別高，所以最好不要用。那么，可以用什么當(dāng)湯底呢？選擇很多，可以用清湯、骨頭湯、鴛鴦湯等。其次，如果要喝湯，不宜在涮鍋結(jié)束的時候喝，涮太久了，亞硝酸鹽含量特別高，大家應(yīng)該都有了解，亞硝酸鹽是容易致癌的。所以，如果要喝的話，請在涮鍋開始之后半小時內(nèi)喝。再次，吃火鍋時，可以多涮新鮮蔬菜，蔬菜含有很多的維生素，可以減少亞硝酸鹽合成亞硝胺類致癌物的危險。但是有一點需要注意，蔬菜不宜久煮，最好能早一點放入湯中，而不是等湯里亞硝酸鹽含量已經(jīng)很高的時候。最后，一餐吃了涮肉之后，下一餐一定要清淡一些，不要每餐都大魚大肉的。要記得多吃粗糧、豆類、蔬菜，盡量補充有利于預(yù)防癌癥的膳食纖維、維生素C和抗氧化保健成分，只有這樣，才能做到飲食平衡，才能最健康的吃火鍋。
通過上面的對愛吃火鍋的吃貨的幾個建議的了解，相信大家一定都有學(xué)習(xí)到很多東西了。大家不要因為一些不良報道就害怕吃火鍋，其實，只要正確的吃，健康的吃，有選擇的吃，火鍋還是既安全，又美味的。大家如果還有什么不明白的，歡迎在線咨詢我們的成員。推薦閱讀：怎樣區(qū)分是天然大理石火鍋桌還是貼紙大理石 王立軍的火鍋桌專利
