說(shuō)起吃火鍋，人們便不禁想起牛肉來(lái)，那么，為什么牛肉會(huì)時(shí)常出現(xiàn)在 火鍋?zhàn)?上呢。我想其主要原因是其的食療作用與功效得到食客的認(rèn)同罷了。那么牛肉有那些食療作用與功效呢？ 牛肉的食療作用與功效 1、�？苿�(dòng)物�；蛩５娜�。牛的品種較多，毛色形狀稍異。一...
才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚，我沒(méi)喝過(guò)長(zhǎng)沙水，只吃過(guò)武昌魚，武昌魚肉質(zhì)較細(xì)，滋味鮮美。 魚的做法數(shù)不勝數(shù)，從南到北，從東至西，從大街到小胡同，從五星酒店到大排檔，形成了不同口味不同菜系，同是一種魚，甚至是每一家店的滋味都不相同。 自從學(xué)會(huì)了在團(tuán)購(gòu)...
廚師都知道，火鍋的味碟也是相當(dāng)?shù)亩嗟摹１酒诰蜑槲覀冇?jì)算一下火鍋的味碟到底有多少。以及一些具體的火鍋味碟制作辦法介紹。讓我們對(duì)于火鍋味碟有一個(gè)具體而直觀的知道。本期由我們 火鍋?zhàn)酪?小編介紹的味碟包含了火鍋?zhàn)钚碌奈兜畮追N。雖然只是一些簡(jiǎn)略的...
餐廳家私作為一種創(chuàng)造已久的物件，想要?jiǎng)?chuàng)新現(xiàn)已很難了，但是總有些能人志士有著強(qiáng)壯的腦洞，在現(xiàn)已成熟的家私行業(yè)推陳出新。 實(shí)木餐桌被設(shè)計(jì)嵌入電路改造成 火鍋?zhàn)?，真皮沙發(fā)的外觀采用了手藝織造的紋路，在家私體驗(yàn)機(jī)上悄悄一點(diǎn)就能閱讀上萬(wàn)件精美的家私圖...
川式火鍋的常用味碟配方： 1.香菜味碟香油50克、醬油20克、香菜末25克、鹽3克、味精10克、陳醋15克，入碗中攪勻即可蘸食。 2.蠔油味碟香油25克，蠔油50克，陳醋20克，與少許香菜葉共納同一碗中攪勻即可蘸食。 3.香辣味干碟自制干辣椒碎20克、花椒面5克、酥花...
具體來(lái)說(shuō)，用餐設(shè)備的空間配置主要包含餐桌、餐椅的尺寸巨細(xì)設(shè)計(jì)及根據(jù)餐廳面積巨細(xì)對(duì)餐桌的合理安排。 餐桌可分西餐桌、中餐桌、 火鍋?zhàn)?。西餐桌有長(zhǎng)條形的、長(zhǎng)方形的；中餐桌一般為圓形和正方形，以圓型居多，西歐較高檔的餐廳都選用圓型餐桌。 如空間面...
橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近凹凸各不同，景色的魅力來(lái)自變化，整齊統(tǒng)一的畫面雖然有次序，但缺少靈動(dòng)。 火鍋?zhàn)酪?小編帶大家探究一番。 詳細(xì)到餐廳空間規(guī)劃，最好不要運(yùn)用排桌式的布局，那樣一眼就也許將全部餐廳盡收眼底，使得餐廳毫無(wú)層次，空間乏味�？梢越�(jīng)過(guò)空...
創(chuàng)新才能發(fā)展，然而，在餐飲家具同質(zhì)化嚴(yán)重的今天，如何讓自己的企業(yè)充滿活力，除了創(chuàng)新別無(wú)他途。 家具行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，抄襲跟風(fēng)更是數(shù)不勝數(shù)，一旦有新產(chǎn)品面世，就會(huì)有奔涌而來(lái)的抄襲者。當(dāng)模仿、復(fù)制成為常態(tài)，家具行業(yè)的活力就已不再，從而整個(gè)家具...
寒冷的冬季，親朋好友圍坐在在 火鍋?zhàn)?，吃頓熱氣騰騰的火鍋不僅取暖而且溫馨。但美味的火鍋里卻暗藏著許多健康玄機(jī)。近日南京某媒體曝光火鍋底料里包含多種化學(xué)添加劑，而廉價(jià)火鍋更成為駭人聽(tīng)聞的化學(xué)鍋。眼下正是火鍋?zhàn)咔蔚募竟?jié)，食品安全專家和養(yǎng)生專家...
隨著人們的環(huán)保意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，很多食客都選擇在家制作一道道可口的清湯火鍋。一是比較干凈，二是三五知道在家圍著 火鍋?zhàn)?吃火鍋聚會(huì)，比在餐館里多一份溫情在。 1、制湯水 將雞肉、豬排骨、豬骨洗凈，放入開(kāi)水，煮出血水后，撈出用清水洗凈。放入鍋中，加水...
1、 超市買洋雜湯備用。 2、 鍋內(nèi)加清水，待水開(kāi)后，放入羊肉、羊雜、羊骨，用大火燒，舀出浮沫，然后加白芷、桂圓肉、草果、陳皮、杏仁等，同時(shí)加大蔥、生姜，再熬1小時(shí)以上。 3、食用時(shí)，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣...
隨著近年火鍋文化興起，越來(lái)越多的火鍋帶來(lái)的問(wèn)題也引來(lái)人位的關(guān)注。例如什么樣的 火鍋?zhàn)酪?可以很好的抓住顧客的心里，什么口味的火鍋合適什么樣的人群。還有是什么樣的菜譜火鍋搭配更有益于我們安康 羊肉和醋不要共食。羊肉熾熱，益氣補(bǔ)虛，宜與涼性或甘平...
